开酒店的当然要选择酒店洗碗机，毋庸置疑酒店洗碗机的挑选也是一门学问，很多人挑选回来都有些后悔，有些却很会挑选，挑选回来之后能用好几年。酒店应该怎样来挑选酒店洗碗机呢?
1种类的选择:
洗碗机主要分为五大类:长龙式洗碗机、通道式洗碗机，超声波洗碗机，揭盖式洗碗机，平放式洗碗机。因为大部分的酒店洗碗间面积都不大，所以大部分用户都会选择通道式洗碗机，但如果条件允许，都可以选择带烘干的长龙式洗碗机，这样效果会更好。揭盖洗碗机足以满足一般的洗碗要求。然而这一款自动洗碗机以其新款超前的外形设计及自动化程序控制获得更多消费者的青睐，大流量水泵加大了冲洗力度，大大提高了洗涤效果。商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有长龙式洗碗机，通道式洗碗机，平放式洗碗机和洗涤烘干一体机。
2型号和功能的选择:
型号和功能每种都不一样，而功能可为单洗和带烘干两大类而洗碗机空间较大的话，洗碗侠建议您选择带烘干功能的洗碗机。
酒店洗碗机的类型还有很多可以选择，但是最重要的还是适合，因为适合比什么都重要。