微波解冻的原理： 微波是频率在300MHZ到300KMHZ范围的一种电磁波，它是利用物料的介电特性来进行加热解冻的，食品物料中的极性分子（称为偶分子）在作杂乱无规则的运动，例如水就是极性分子。当处于电磁场中时，极性分子将重新排列，带正电的一端朝向负极，带负电的一端朝向正极。若改变电磁场的方向，则极性分子的取向也随着改变，若电磁场迅速交替地改变方向，则极性分子也随着作迅速的摆动。由于分子的热运动和相邻分子间的相互作用，极性分子随着电磁场方向改变而作的规则摆动将受到干扰和阻碍，即产生了类似摩擦的作用，使分子获得能量，并以热的形式表现出来，表现为物料的温度升高。由于微波均以每秒数亿次的速度（24.5亿/秒）周期性改变电磁场的方向，从而产生大量的热能。
麦芽微波烘干杀菌设备介绍
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值高的部分。内含丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及全部18种人体必需的成分。加工而成的小麦胚芽油和胶囊，以及小麦胚芽粉，是良好的保健食品，对降压降糖，调节血脂，延缓衰老，养颜美容，减轻疲劳可起到很好的效果。
利用微波设备对小麦胚芽进行干燥杀菌，其效果非常好：
1、时间短，速度快。一般3、4分钟即可，大大节省了时间。
2、干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时进行，缩短了加工工艺。
3、极大程度的保证了原物料的有效营养成分，保持原有的色泽度，延长了物料的保鲜期和货架期。
4、设备简单，工艺先进，便于操作，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件。
该设备广泛应用于中药材饮片干燥杀菌处理，如：黄芪、白芍、葛根、当归、黄连、三七、山茱萸、地黄、肉苁蓉、山药、红花、元胡、竹叶、人参、西洋参、天麻、银杏、茯苓、甘草、枸杞、五味子、核桃仁、蒲公英、冬从草等等。
济南铭鑫微波设备有限公司专业生产微波干燥、微波杀菌、微波烘烤、微波解冻、微波烘干等各类微波设备，欢迎来公司选购。
盒饭微波加热设备常用在冷链盒饭的加工过程中，由于微波具有加热速度快、加热后的饭菜温度更加均匀、对环境没有污染、符合食品级卫生标准、设备占地面积小等优点，所以微波加热更适合在冷链盒饭加工中使用。
大多数微波设备生产企业使用的微波加热设备使用的微波频段为2450MHZ，由于波长短、穿透性差，在大批量生产中，产量低、设备占地面积大。我公司除了生产2450MHZ的微波加热设备外还生产穿透更深的采用微波频段为915MHZ的盒饭微波加热设备，其优势在于在加热过程中可以将多层盒饭放到一个大的周转箱内放到微波设备内进行加热，此设备加热速度更快、更均匀，可有效减少工人数量和占地空间，适合大批量的生产。
