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本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类,海产品的粉碎加工。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到{zj0}的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,{zd0}程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机是将肉类,蔬菜类在短时间内一起搅拌斩切成肉泥或细碎物的机械。利用斩刀的高速运行,可以将辅料,水,冰片,与肉块一起搅拌均匀。

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