去皮机比较常见的就是土豆脱皮机，物料通过毛刷转动，物料表面与毛刷磨擦，从而达到物料要清洗、去皮、抛光的效果，清洗、去皮、抛光要选择毛刷的粗细。是采用离心旋转，摸檫脱皮技术。机器结构精巧，操作方便，适合于饭店，食堂土豆清洗和脱皮。
蔬菜脱皮机的用途和特点：蔬菜脱皮机用于脱毛芋皮.土豆皮(马铃薯)等脱皮于洗净，适宜于饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂。该机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率高、操作、简单、方便，是壹种较理想的土豆脱皮设备
1.产品设计合理，能轻松把东西倒入桶内.
2.工作效率高.例：25型每小时可脱皮毛芋.土豆250公斤，每次脱皮时间只要5分钟.
3.脱皮干净.省时.省水.省电安全，去皮后产品清洁卫生，不会有裂开和破碎的现象，色泽又亮又新鲜.
4.可脱毛芋皮.土豆皮(马铃薯)等.体形大小产品混合一起同样能快速脱皮.
5.本机三角带可以调节，桶内转盘和出口料斗电机盖等都可以装卸.运输维修更加方便