万佳面包真空快速冷却机是通过抽真空的方式让刚出锅的热食品达到迅速降温的效果。将刚出锅食品放进一个密封的容器内，迅速把容器内空气抽走。食品内部热量迅速蒸发成热气被抽走。
蒸汽熟食真空冷却机快速降温出锅食品效果：
一：20~30分钟快速降温。此时的降温是简单地讲就是直接把热量抽走了，而不需要注入冷量（冰箱，冷库都需要有冷气注入）所以在这种快速的降温方式下，食品不变色不变味除温度降低不造成伤害。经真空预冷产量可迅速提升。
二：真空无菌。在快速的真空抽取过程中，菌类迅速失去空气生长环境。经真空预冷过的食品更安。食品附加值增加。
三：在抽取真空的同时食品内部纤维素在真空状态下迅速变得紧密。但却不影响食品原有空隙。经真空预冷过的食品口感会更好。
蒸汽熟食真空冷却机快速降温出锅食品特点：
万佳面包真空快速冷却机采用全不锈钢材料附合国际食品安标准，
采用全进口配置确保产品使用寿命达12年以上。
采用回旋抽真空方式让食品全抽取热量，降温更迅速均匀。
采用压缩式回气技术，使食品经真降温后不受回气时外界热气影响，避免二次损伤。
采用现代变频节能技术，让客户操作更简间，使用节能是普通市面产品更节能30%以上。
万佳专业高素质的售后服务团队24小时为您及时服务。
公司专业生产真空预冷机，产品不断创新改进，目前已销住全球多个国家与地区。