一·设备特点：
1.具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。
2.变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能。）；
3.启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。专门配置辅料和真空吸管。采用（选配）PLC和触摸屏控制可以将总工作时间最多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。
4.高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
5.采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更
真空滚揉机原理：
真空滚揉机是在真空状态下让食品进行转，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，而且滚揉机还起到了对肉类、海鲜类、菌类、酱类、蔬菜类、五谷等产品起到了真空状态下起到肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了产品组织的结构，提高了全面效果，增加了产品的口感、跟工艺的要求。可以增强保水性，改善产品的内部结构
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