酒店是高大上的地方，厨房作为酒店最重要的组成部分当然也要光鲜亮丽，，酒店厨房废水中含有较多的漂浮物、悬浮物，有的甚至还含有较多的泥沙、剩余饭菜等杂质。在这种情况下，往往会使用于自动排油的探头和电磁阀失灵，甚至堵塞电磁阀。酒店油水分离器解能决排水管道堵塞问题。
九发环保组织科研人员进行技术攻关，经反复实验，大胆实践，研制出了新一代适合中国国情的酒店油水分离器，使之彻底实现了无需电，只需定期排油即可，因而节省投资，减少了运转费用与维护费用，特别适用于酒店这种油脂及杂质含量高的场所。
酒店油水分离器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣收集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂收集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂收集室，油脂再次分离上浮表层。经过处理的废水再排放能达到国家环保局的标准。
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