中医说枸杞具有养生的功效，还能滋补肝shen、养肝明目。大规模规范化种植的枸杞园区，由于面积集中，日采收量大，不可能有大面机的晾晒场地和较多的果栈，仅靠日光晒干已不能适应集约化生产的需求，也达不到无公害的卫生指标，于是现科技进步的枸杞烘干机装置及工艺技术应运而生。
综合国内不同机械装置对枸杞脱水干燥的试验研究，一致认为：由于枸杞含水量高（一般在80%左右），水分中的含糖量又高（一般为22%左右），果肉细腻（比其他果蔬的肉质细胞分子结构细密），在脱水干燥过程中水分的排出比果蔬和其他植物物料的难度要大些。
所以都要遵循环保、节能、无污染和低成本的原则，达到脱水干燥的时间短（40~50小时），干燥后果实的商品率高（红果率占90%以上，无霉变、无焦糊、含水量13%以上），批次烘干容量大（1吨以上）和技术参数控制的自动化、半自动化程度高（减轻劳动强度）等技术要求，经过多年来多种干燥装置和多种试验方法的探讨与研究，便产生了现在的枸杞烘干机。
烘干机在干燥作业中因处理物料的特性以及外界因素的影响各不相同，应该特别注意防燃防爆与烘干设备的噪音控制，下面为您详细讲解如何保证烘干设备防爆与低噪。烘干机载物料中虽然发生火情事故的机会很少，但也一定要给予注意。减少含氧量（用再循环）可以抑制易爆*。为避免烘干系统中压力聚升，应设置适当的爆破孔，采取适当措施防火防爆。当易爆性存在时，应避免产品滞留在烘干设备中。例如，大型喷雾干燥器顶部的孔门一定要清洗内部表面，避免存在任何物料。设计一部分或全部惰性干燥装置，比设计大型烘干设备承受较高内部压力的燃烧室造价低廉。
枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。目前，我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩，而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后，90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工，由于天气等原因每年损失约300元/亩，如遇到连天阴雨每亩损失超过千元，因此迫切需要一种现化的枸杞烘干设备。
