食品经过斩切后能够提高产品的细密度和对水的亲和力，进而弹性得到提高，我公司出售的斩拌机刀轴转速高、功率大，具有原料处理范围广的特点，可以斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。加工肉类食品，水产品，以及各类瓜果蔬菜，还可以用来对软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序。
诸城市元杉工业装备有限公司生产的125斩拌机 大型斩拌机设备厂家 变频斩拌机售价斩拌机的有很多种，不同的配置价格是不一样的，有的斩拌机是带有变频装置的。有的是普通双速斩拌机。
125斩拌机设备的优势：
1）整机采用优质的不锈钢材料（bao括肉盘），大型斩拌机设备厂家优质的斩拌刀。
（2）控制箱为封闭式结构，变频斩拌机售价防水防潮。
（3）上盖有安全保护装置、湿度显示。
（4）该斩拌机刀轴转速高，大型斩拌机设备厂家可以缩短运行时间，减少物料发热量，变频斩拌机售价保持馅料的天然色泽操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
。125斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，大型斩拌机设备厂家 将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、变频斩拌机售价水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
斩拌机可对肉类，水果蔬菜，海产品及调味品，进行深加工。刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。 该斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成，采用防水电脑作为控制器，使用起来安全可靠。在该产品螺旋式运动工作的同时，生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎，将肉块和碎肉还有脂肪、水果蔬菜等主料切制成糜，并排除原料中的空气，从而有效的减少了产品的液汁分离率，进一步增强了产品的弹性和细腻。