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详细介绍

西原热能香菇热泵烘干机

西原热能香菇热泵烘干机

香菇热泵烘干机干燥过程中,循环空气的温度、湿度及循环流量可得到有效的控制,且温度调节范围为常温到85℃,相对湿度调节范围为15%~85%,并且可以多品种,多种类的不同产品烘干。



香菇烘干方法:

关键是掌握好烘干过程的温度。香菇按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘箱内,紧闭箱门开始点火起烘。脱水初期温度不能低于30℃,一般是32℃起烘;在40℃~50℃的范围内烘6小时;停火1小时后,再在45℃~50℃热风温度条件下,脱水6小时;停火2小时,进行检菇。{zh1}在 50℃~60℃下脱水直到烘干为止。在烘制时不宜升温太快,每小时升温不能超过3℃~5℃。骤然升温会引起菇体急剧收缩,造成菇盖向外倒卷并变黑,严重影 响菇干品质。在烘制过程中,检菇也是不可忽视的环节。因为菇肉厚薄不一,其含水量差别很大,对烤制时间要求自然不一。所以在第二次停火后,就必须逐筛进行 检查,发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内,未干的推入箱内继续再烘。这样可防止部分香菇因烤制过度而变焦,影响干菇的品质。


西原热能茶树菇烤房

西原热能茶树菇烤房

茶树菇烤房是一种温和的干燥方式,接近自然干燥,表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近,使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。茶树菇烤房能较好地保持茶树菇原有的色泽、风味及营养成分。



茶树菇烤房使用时的注意事项如下:

①升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量。

②高温度不能超过65℃,否则易烧焦。

③菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上(不能喷在菌褶上),再放进烘干房,关闭门窗,闷30分钟,再进行正常烘干。一次不行可进行2-3次,这样菇面颜色一致。

④如果并筛,一定要在5个小时以后迅速进行。

⑤烘干后的菇品要及时bao装,低温干燥避光保存。


西原热能鸡腿菇烘干房

西原热能鸡腿菇烘干房

(1) 节约能源运行成本低

(2) 烘干品质好、外观漂亮

(3) 烘干参数易于控制且可调范围宽

(4) 环境友好无污染

(5) 绿色环保无安全隐患



鸡腿菇简易烘干方法:

 鸡腿菇采收必须在菌盖含苞未放、菌环即将或刚刚松动、六七成熟时的菇蕾期,用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片,再用净水淘洗干净后迅速沥水或在太阳下晒约两小时,及时进行加工。 将当天采摘、清洗、沥水的鲜菇,用长柄刀片或不锈钢小刀从菌环下沿至菇脚对半切开,形成由菌盖连接而又剖切两半的整朵菇形,按大小、干湿分开,剖面直向摊排于竹筛上。大、湿菇排放于竹架中层,小、干菇排放于顶层,质差的放底层。 从烘房内温度为37℃时起烘,逐渐升温到60℃左右,高温不能超过65℃。经起烘、脱水、定色、干燥4个干制过程,持续时间为16~24小时。含水量高(雨天采摘)的菇烘干时间长些,反之则短些。


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