腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)2~4小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。由于营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
腐竹做法虽然简单，方便食用，容易保存。深受广大群众的喜欢，但在制作腐竹的过程中，如何令腐竹干燥是让生产作坊及工厂最头疼的，以前的传统干燥方式，腐竹几乎凉晒干的，而晾晒的腐竹卫生条件差。但是由于天气原因，特别是南方，雨水不断，一年下来适合晒腐竹的日子没几天，导致一些生产作坊及工厂把腐竹做好之后，因为天气不好，连连下雨，导致晾不干，发霉，从而影响生产，产能降低，另一方面又是供不应求，令到生产作坊及工厂造成不必要的损失。
广州德伦新能源科技有限公司生产的空气能热泵烘干机，针对于腐竹干燥，对腐竹进行更合理的烘干，主要分为以下三个阶段来烘干：
{dy}段：将腐竹放入烘干房内，温度不宜过低，也不须过高，温度设置在55-60℃左右，湿度设置在55%-65%左右。时间约3-4小时，这个时候大量水分蒸发出来，水分不能停留在烤房内过久，这时候要加大排湿量。
第二段：恒温，恒湿将烘干房内温度调到50-55℃，相对湿度控制在50%以下，烘干时间约6小时，保证腐竹表面有一定的亮度。
第三段：控制湿度：将烘干房内的温度再次下降，控制在53-58℃左右，保持排湿，烘干时间控制在6～10小时左右,待烤房湿度降至10%-14%以下即可烘干。如果对于湿度控制不当，包装的过程中会导致腐竹容易脆断，影响成品腐竹的产量，造成浪费。
德伦空气能热泵烘干机，全自动智能控制系统，可以准确控制烘干温度、湿度及烘干时间，可以按照烘干工艺进行精确烘干，全自动运行过程中无需专人看守。烘出来的腐竹成品外形蓬松鼓胀、色泽光亮，表面有较多油分，这样的腐竹品质比较好。
德伦热泵烘干机的优势：
1.{gx}节能，机组运达到设定温度后，压缩机自动停止供热，烘房温度缓慢下降，跌至回差温度值后压缩机自启动，机组自动运行补充热量。从达到温度后压缩机停止工作，到降至回差温度值后压缩机启动，这段时间压缩机停止运行，可以有效达到节能目的。
2.绿色环保：机组运行过程中，无废水、无废渣、无废气、对环境无污染。
3.安全：机组无腐蚀性气体，无爆炸危险性，无毒，不燃烧，保证操作人员及设备场地的安全。
德伦空气能热泵烘干机适用范围：
适合肉制品、木材、药材、果脯、腊肉、腊肠、香业、茶叶、陶瓷、轮胎胶、保温材料、面粉、粉丝、面条、烟叶、调味品、花生、蜜枣、竹笋、海参、玫瑰花、菊花、金银花、罗汉果、红枣、柿饼、糯米、黄金米、鱿鱼、鲍鱼、鱼、虾仁、虾米等多个行业。