中元易投（）菜谱：
鱿鱼炒韭菜
这道菜，其实很简单。菜的主要原料是：鱿鱼、、韭菜。四种原料中，韭菜占六成，鱿鱼占四成半。
主要食材鱿鱼，猪肉，韭菜，粉丝
调料
盐5克，
料酒 10克 ，味精 2克，
酱油 10克， 大葱 10克 ，姜 5克 ，大蒜（白皮） 5克 ，各适量。
制作方法
1.将鱿鱼切块打成花刀的鱿鱼块）；
2.韭菜洗净切成寸长；
3.葱姜蒜切沫备用；
4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；
5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
开胃、强肾、温补。
鱿鱼
（一种鱼类）鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。
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