上海专业恒温恒湿酒窖设计*上海恒温恒湿酒窖设计报价*梵洛供
好的红酒储藏不单单只考虑温度，还有比如震动，阳光照射，空气流通质量等因素，那么在定制酒窖的时候就要注是否能满足以上的几个因素，因为一旦做错了，那么你的爱酒将会严重的失去原有的味道~所以要定制好一个好的酒窖需要注意以下几点。
一 湿度控制
湿度的控制也是一个好的葡萄酒柜所应该具备的要项，因为湿度会影响到软木塞，不对的湿度，会让软木塞干裂或湿腐，对葡萄酒产生致命性的影响。葡萄酒适合的储藏湿度是65%至75%之间，而一般无湿度控制功能的酒柜，大概厢内湿度平均值为55%，很容易让软木塞干裂。湿度控制对葡萄酒柜而言是较有档次的设计，并不是每台都有，因此在购买前，应该问清楚有没有这项功能。
二 压缩机
压缩机是酒柜的心脏，大抵一个葡萄酒柜好不好，压缩机的好坏，占了相当决定性因素。前面提过，震动是影响葡萄酒储藏的负面因素，压缩机如果不够安静，加上柜子材质过轻不够稳重，那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动，这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中，没办法好好沉睡，随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中。
所以要选购葡萄酒柜时，{dy}个要参考的重点就是压缩机够不够安静，以及柜子的材质够不够稳重，能保证超静音运转的压缩机，才是一台好葡萄酒柜的基本要件。
三 葡萄酒在酒柜的配置方程式
葡萄酒柜由顶层到底层，有六度的温差，设定温度从顶到底是18度至12度。一般正确的储藏方式是将酒柜上下分成四个区块，较老且要陈年的红酒放上层；年轻一点的红酒放第二层；白酒及淡红酒放第三层；汽泡酒类则放在温度低的下层。
四 降温速度（降温要慢）
葡萄酒柜在刚启用时，温度下降的时间应该是阶段性，而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度，就连敏感的葡萄酒，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是好事。因此温控系统也是选购葡萄酒柜时不可不注意的细节。
葡萄酒柜应该摆满葡萄酒，不要有空缺。如果一开始没办法填满你的葡萄酒柜，可用空瓶装满水来替代空缺，这样不仅可以有效减缓初次降温的速度，让酒感受不到温度变化，而且在开门时，也可以有效率地减缓柜内温度变化。
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