性能：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
优势：
1 桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；
单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；
2设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间； 5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率； 6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；
3 整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；
4 圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
用途：
适用于加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。
技术参数：
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型 号
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GR-200
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GR-300
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GR-500
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容积（L）
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680
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780
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980
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生产能力（kg/次）
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150
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225
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375
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功率（kw）
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2.25
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2.25
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3
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转速（r/min）
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6.8
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6.8
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6.8
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外形尺寸（mm）
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1330×1020×1573
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1490×1020×1573
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1760×1020×1573
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重量（kg）
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≈300
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≈320
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≈480
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型号
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GR-600
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GR-800
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GR-1000
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容积（L）
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1350
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1900
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2740
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生产能力（kg/次）
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600
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800
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1000
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功率（kw）
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3
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3.75
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4.75
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转速（r/min）
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6.8
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6.8
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7.3
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外形尺寸（mm）
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1920×1120×1680
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2303×1232×1836
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2415×1430×2050
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重量（kg）
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≈520
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≈680
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≈760
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