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立式夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源,可选用电加热,具有受热面积大,加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。 立式夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头钢夹层锅等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

立式夹层锅

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