郑州油炸臭豆腐学习|郑州油炸臭豆腐加盟|火龙田记

郑州油炸臭豆腐学习|郑州油炸臭豆腐加盟|火龙田记 淋洒臭卤 油炸工序： （1）可用猪油、茶油、菜油、花生油、大豆油等动植物油，以猪油经济和实用。 （2）锅、灶。普通铸铁锅，灶用煤球灶、煤气灶、液化气灶均可。 （3）下锅看火候。在锅热油沸腾时，方可把豆腐坯夹进锅内，1次可炸10来块。豆腐坯在锅内经油炸几分钟后，坯体膨胀，逐渐空心，外表呈黄黑色或褐黑色而焦硬，内里嫩白。 （4）用筷子把炸好的臭豆腐戳洞，夹进汤盆内上汤后装袋即可。 山东火龙商贸有限公司是北方{wy}拥有油炸臭豆腐生产资质及生产基地的科研实体企业，公司拥有职工50余人，厂房面积3000多平方米，设有生产，招商，物流配送，售后服务等诸多部门。旗下火龙田记臭豆腐为本行业著名品牌，以稳定的品质及完善的政策成为臭豆腐连锁加盟企业中的佼佼者。并获得“文明诚信民营企业”“山东名吃”“山东餐饮业十佳连锁品牌”等诸多荣誉。 “火龙田记”臭豆腐产品，选用精良大豆，{zc}密门工艺，配方绿色环保，{bfb}卤水豆腐，{bfb}食用菌发酵，绝不添加任何化工原料，{bfb}非转基因大豆油炸制，每天更换新油。外酥里嫩，味道鲜美。 因为专一，所以专业，我们只做臭豆腐。 “火龙田记”臭豆腐产品，选用精良大豆，{zc}密门工艺，配方绿色环保，{bfb}卤水豆腐，{bfb}食用菌发酵，绝不添加任何化工原料，{bfb}非转基因大豆油炸制，每天更换新油。外酥里嫩，味道鲜美。 因为专一，所以专业，我们只做臭豆腐。 油炸臭豆腐，为济南有名的汉族传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。 质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为济南有名的风味小吃。 油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣。 油炸臭豆腐 12－13%、竹笋12－13%、鲜豆汁4－6%、雪菜9－11%、姜2－3%、甘草2－3%、花椒0．2－0．3%、黄酒4－6%、食盐4－6%和余量的水；加工方法为：将苋菜梗、竹笋、鲜豆汁、姜、甘草、花椒和水混合烧煮，冷却后加入黄酒和食盐和雪菜，然后置于容器内，发酵四个月至一年，得到卤水。豆腐是以黄豆为原料制成。豆腐卤水浸泡是将豆腐在卤水中浸泡3－4小时。油炸是将浸泡后的豆腐油炸；本发明的油炸臭豆腐色、香、味具备。 地址：济南市天桥区清河北路新城小区北门 电话：4000-111-670 18560239706 联系人：宋蕾 网址1：www.huolong168.com 网址2：www.huolong888.cn 网址3：sdhlsm.shop.88360.com qq:3376932447