应用原理：
剪力型在线乳化机是通过转子高速平稳的旋转，形成高速的圆周切线速度，在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞空穴等综合动能效应，物料在容器外循环往复处理或在线一次性处理完成以上工作过程，最终使不相溶或难相溶的两相或多相迅速、均匀、细腻地完成分散、乳化、均质、溶解等工艺过程，与成熟的配方和合理的添加剂（如：乳化剂、分散剂、稳定剂等）配合，最终得到高品质、稳定的产品。
定转子设计成多层对偶咬合，齿型密集排列，具有更高的剪切概率，产品通过狭小的工作腔，杜绝死角现象，使产品的均一性更好，更细腻。
工艺应用范围：
一、 混合溶解
可溶性的固体或液体与液体以分子或胶质状态交溶在一起结晶粉体、盐、糖、硫酸盐、研磨剂、水解胶体、CMC、触变剂、橡胶、天然和合成树脂
二、 分散悬浮
不相容固体与液体形成更小粒度混合液或悬浮液 催化剂、消光剂、颜料、石墨、油漆涂料、氧化铝、复合肥料、油墨、填充剂、除草剂、杀菌剂
三、 乳 化
不相溶液体与液体在一起不分离 奶油、冰淇淋、动物油、植物油、蛋白质、
硅油、轻油、矿物油、石蜡和蜡乳液、松香
四、 均 质
使乳化和悬浮粒径更小、分布更均匀
奶油、调味品、果汁、果酱、调料、奶酪、脂肪乳、牙膏、打印墨水