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使用说明：
切饼机手摇轮的转动方向是面对手摇轮应顺时针方向转动，切勿倒转；如使用电机工作更为重要。并做好接地，地线工作，工作前先手摇空转几圈。
使用时；要将该机与食品接触部位的防锈油擦干净。各油孔和介轮轴内注上食用油。
切饼条时，将烙熟的大张饼晾凉后，先用刀切成小于入料斗尺寸的长条放在入料口，右手摇动大轮；左手辅助送一下料即可加工成饼条。
使用后，用毛刷把各部位残料刷净，再用毛刷沾上油涂在刀，喂入辊上面，以防生锈，手严禁接触刀片，以免伤手.
饼丝机加工饼条、饼丝、韭菜段、茴香段、大葱段等的专用机械。其可加工出4.5ｍｍ、7ｍｍ、9ｍｍ等规格的丝，切制的饼条,饼丝规则,均匀,效率高, 并可加工切制海带丝,豆腐皮、海蛰皮等,在大陆华北、中原、美食之选 面食加工大饼厨具机械用于家庭以及商用 食堂,饭店,家庭厨房的得力助手.