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详细介绍
大豆:入榨前炒至爆裂可食,温度120-130度,饼厚O.7mm。一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失很大。一般采用两遍榨干的工艺处理方法。将大豆炒至六、七成熟,入榨温度80-100°C,水份5-6% ,{dy}遍饼厚1.52mm,第二遍饼厚O.7mm,饼为长条形皱纹状,出油率高、处理量多。 榨油机出油率参考:(根据地域的原料不同 稍有误差)原料名称 出油率(%) 饼厚(mm) 干饼残油率(%) 芝麻籽 43-45 1.0-1.5 ≤7 花生籽 38-50 0.8-2 ≤8 油菜籽 28-43 1.0-1.5 ≤8 油葵籽 42-45 1.2-1.5 ≤8 大豆籽 15-17 0.8-1.5 ≤7
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