最专业河南郑州木瓜蛋白酶批发/木瓜蛋白酶厂家/供应木瓜蛋白酶
河南顺康食品添加剂有限公司
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最专业河南郑州木瓜蛋白酶批发/木瓜蛋白酶厂家/供应木瓜蛋白酶。 河南顺康食品添加剂有限公司是一家精细化学品的企业，木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜植物未成熟的果实中提炼而得的{ctr}生物酶制品，它是由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含巯基（—SH）肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的酶解能力，同时还具有合成的能力，可把蛋白质水解物再合成蛋白质类物质，这种能力可用来改善动植物蛋白的营养价值或功能性质。